Degusta Rio

5ª edição do maior evento gastronômico da cidade de volta ao Cais do Porto neste fim de semana!

Consagrado como um evento pop e Cult, o Degusta Rio se destaca pela sua diversidade. Diversão, boa comida, cursos, workshops, palestras e claro, degustações, fazem parte da programação. Serão quatro dias de evento, com a presença de cerca de 80 bares e restaurantes mais interessantes e badalados da cidade e os novos que se revelaram recentemente, além dos espaços voltados para sobremesa, cachaça, vinho e produtos gastronômicos. Uma novidade desta edição será o Mercado Degusta uma área exclusiva de venda e degustação de produtos ligados à gastronomia. Por lá, será possível encontrar carnes exóticas, azeites, bebidas e produtos orgânicos cultivados por pequenos agricultores de várias regiões do Estado do Rio. Nesta edição eles apresentatão o “Street Food”, cuja proposta seria levar a comida das ruas para restaurantes e bares com a gastronomia popular da rua influenciando a criação de novos pratos ou até mesmo passando por releituras de cozinheiros e chefes.

Os ingressos custam R$ 10,00 na quinta e sexta. Sábado e domingo R$ 12,00. O preço da degustação e dos pratos não estão incluídos.

OBA! Estaremos firme e forte!
Informações sobre o Degusta Rio
Local: Cais do Porto-Armazém 2- Rio de Janeiro
Endereço:Rua Rodriguez Alves, Armazém 02-Centro
Datas: 12,13,14 e 15 de novembro/2009
Horários: 5a.f.,das 19 as 24 horas; 6a.f.,das 17 as 01 horas; sábado,das 12 as 01 horas, domingo,das 12as
Mais detalhes: http://vejabrasil.abril.com.br/rio-de-janeiro/especial/degusta-rio.html

Arroz de Frutos do Mar com brócolis...

Em mais um momento de encontros e reencontros, nos juntamos em torno da mesa e do fogão para alegrarmos nossos corações saudosos...

E não é que a história rendeu gente! E como! Aliás, pelo passar das horas o rendimento foi acima do esperado!!!! O Rio de Janeiro mais uma vez nos abençoou com mais um dia de sol espetacular. Depois de uma praia daquelas de tirar o "mofo" de qualquer um, partimos para os preparativos de nosso Menu da noite que virou até dia de novo...Quem viu sabe...

Optamos pelo arroz de frutos do mar e outras cositas mais que em outro post  colocarei. Lá vai ele!

Ingredientes:

• 1 polvo limpo de mais ou menos 1kg (já cozido previamente)

• 1kg de lula

• 1kg de camarão

• ½ kg de mexilhão

• 1kg de arroz parborizado ou de sua preferência
1 molho de brócolis 

• 2 cebolas picadas

• 4 dentes de alhos picados

• Azeite para refogar

• sal e pimenta a gosto

• Salsa e coentro a gosto também

• 1 colher de café açafrão (cuidado pois pode ficar forte)

Modo de Preparo: Depois do polvo cozido, picá-lo em rodelas e fazer o mesmo com as lulas, no mesmo momento, enquanto a cebola é refogada com alho até ficar amarelinha, em uma panela média. Colocar a lula o camarão e polvo refogar uns 3 minutos, (cuidado senão fica borrachudo) colocar o arroz e refogar mais um pouco. Em seguida colocar a água do cozimento do polvo, o açafrão e acertar o sal e a pimenta. Em fogo médio, espere o cozimento do arroz com cuidado para não secar demais, pois o interessante é que fique molhadinho.

Antes de cozinhar completamente jogue o mexilhão, o brócolis e o restante dos temperos. Apagar o fogo e deixe repousar uns 4 a 5 minutinhos.
* Você pode acrescentar mais água caso julgue necessário. O ideal é que seja um tipo de caldo. Pode também acrescentar opcionalmente vinho branco ao refogar.
* Esta receita rende bem até 10pessoas. reduza as medidas conforme suas necessidades

Existem pessoas em nossas vidas

que nos deixam felizes pelo simples fato

de terem cruzado o nosso caminho.

Algumas percorrem ao nosso lado,

vendo muitas luas passarem,

mas outras apenas vemos entre um passo e outro.

A todas elas chamamos de amigo.

Mostre para os seus amigos o quanto você se importa com eles, o quanto você os valoriza e o que eles significam para você.

Queridos! Valeu por mais essa!

Paz, Amor, Saúde, Sucesso, Prosperidade...

Hoje e Sempre...

Até a próxima!