O Maranhão é aqui!!! Receita de Cascão de carangueijo

Cascão de Carangueijo

Nao sei se já disse aqui sobre o meu grau de parentesco com terras Maranhenses! São Luís especialmente. Pois é, terra dos camarões e carangueijos, da nossa queridíssima Marrom Alcione, Zeca Baleiro, Ferreira Gullar, e muitas OUTRAS personalidades IMPORTANTES.

Desde muito Pequena frequento a terrinha de Minha Avó paterna, e mantemos uma tradição de matarmos anualmente saudades da Família, (que já se extende gerações ), ora recebendo-os ou vice-versa. Podem imaginar a conjuntura gastronômica que rende isso, não é?

do Peixe Pedra , camarão e ovas de peixe

Pois é, e esse ano não foi diferente. Os parentes chegaram para a visita tradicional, nada mais nada menos de 2 isopores carregados de peixe pedra, camarão fresco, camarão seco, carne de Carangueijo e muitas patinhas também. Alegria Garantida !

Já é tão tradicional essa chegada, que os amigos ficam esperando as iguarias ansiosos com alegria de receber pessoas tão queridas e especiais! É sempre UMA FESTA! Viva o Maranhão !

Primos queridos

Receita do Cascão de Carangueijo

1 kg de carne de Carangueijo

2 picadas Cebolas

3 tomates picados

4 Dentes de alho

Azeite de dendê n. refogar

1 vidrinho de leite de coco

Coentro , sal e pimenta a Gosto

Refogar o alho, a cebola até ficar douradinha e depois acrescentar tomates até formar um molho. Depois jogar a carninha catada  e deixar  cozinhar uns 5 minutos. Juntar o leite de coco e deixar secar um pouco. Temperar no final com a pimenta, sal e  finalizar com ocoentro fresco. Depois, sempre forro a carninha  com farinha  d'água para dar uma "crocância " gostosa. A minha vem direto de lá , porém, você pode encontrar em qualquer loja da Casa Pedro.

Bom Apetite!

Desbravando o CADEG - Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara

Depois do último post achei importante falar um pouquinho sobre o CADEG. Se você não conhece, precisa conhecer...

Fundado em 1961, o Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara fica em Benfica. É um dos mais antigos mercados da capital fluminense. Lá funcionam diversas lojas com venda a atacado, para feiras, bares, restaurantes, e também para uso doméstico. Além disso, em sua área interna existem restaurantes e lojas de bebidas. Se destaca bastante também pela venda de flores e plantas para decoração...
Vale conferir os botecos e restaurantes como, por exemplo, A Adega do Cesari com seus espetos sempre espetaculosos com os precinhos tudo de bom! Também tem o famoso Cantinho das Concertinas, com seus famosos bolinhos e sardinha na brasa aos sábados. Há pouco tempo foi inaugurado o BARSA, um restaurante meio bistrozinho muito transadinho. O restaurante do chef Marcelo Barcellos tem cozinha colonial, com receitas regionais e de família. Vamos torcer para que mais chefs bacanas se animem em migrar para lá. Comer bem em mercados é tradição no mundo todo. Menos aqui. Já dizia Luciana Fróes.

 A cada ida, uma nova emoção!!! Sempre volto com novidades com preço bem mais em conta do que normalmente encontramos nos mercados em geral. Adoro o mercadinho de produtos orientais Ayumi. Lugar excelente para comprar shitake, shimeji, cogumelo paris, Sakê, produtos para culinária japonesa em geral... E os preços são muito bons, vale conferir.

 Agora, se seu prazer está nos vinhos, não pode deixar de conhecer as casas especializadas. Rótulos dos mais variados sempre com algum tipo de degustação. Além de vinhos, preços ótimos para azeites, bacalhau e outras coisitas etílicas... espie aí os precinhos da tequila e da vodka! 
 

O legal é que os horários de funcionamento são bem interessantes, justamente para atender o público de compra de atacado. Desde da madrugada até ao meio dia no mais tardar, você compra flores e hortifrute em geral. Depois só as lojas de vinhos. Os restaurantes funcionam até às 15h30min.

Se você quer diversão garantida, e uma boa comidinha, fica aí a sugestão de visitar aos sábados, senão, vale a pena a visita em qualquer dia da semana.

O endereço do Cadeg é:. Rua Capitão Félix, 110 - Rio de Janeiro, RJ 

A partir de hoje a sexta (21 a 24/9), o  CADEG - Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara sediará a 4ª Expo Cadeg. A feira conta com 30 estandes com produtos voltados para gastronomia e decoração, vendidos nas lojas do Polo Comercial de Benfica. Durante o evento, haverá duas palestras diárias. Temas como comunicação, marketing, iluminação decorativa e culinária estão entre os assuntos que serão abordados. Após as 18h, apresentações de grupos de música e dança animam os visitantes.
Para a entrada, solicita-se a doação de um quilo de alimento não-perecível por visitante. O evento faz parte da programação do “Tô no Pólo”,  festival de atividades gratuitas postado anteriormente aqui.
Estarei lá!!
4ª Expo CADEG – Expo Polo Benfica
Horário de funcionamento: 14 às 20h
Local: Rua Capitão Félix, 110 Sobreloja – Benfica – Rio de janeiro
Informações no site: www.cadeg.com.br
Fonte: www.sebraerj.com.br/

Para quem estiver no Rio de Janeiro entre os dias 17 e 26 de setembro, vale a pena visitar um dos 600 estabelecimentos da primeira edição do projeto “Tô no Pólo” – festival gastronômico que acontece simultaneamente com atividades culturais em 16 regiões da cidade, indo desde Paquetá a Barra de Guaratiba, passando pela zona sul, São Conrado, Barra da Tijuca, Centro, Benfica, Bangu e Campo Grande.
O objetivo do projeto é fazer com que a união de diversificados estabelicimentos proporcione, aos moradores e turistas a oportunidade de levá-los de um polo para o outro, participando de suas atrações e conhecendo melhor os serviços oferecidos por eles. Tudo isso em tom de brincadeira e diversão para toda a família, pois os locais vão oferecer atividades culturais gratuitas, como shows, dança, teatro, etc.
Para conferir a programação completa acesse o site oficial: www.programapolosdorio.org.br

TVBarra -Peixe ao Forno com banana da terra e farofinha de camarão

Vídeo no ar!! TVBarra.com