Rio Bom de Mesa 2010

Rio Bom de Mesa 2010 traz os sabores e segredos da Itália aos restaurantes do Rio

A sétima edição do festival Rio Bom de Mesa será realizado entre os dias 23 e 27 de junho, no Rio de Janeiro, homenageando a culinária italiana.

Mangia che te fa bene”. A máxima italiana que ressalta o prazer à mesa estará em alta na sétima edição do festival Rio Bom de Mesa, evento gastronômico que será realizado entre os dias 23 e 27 de junho, no Rio de Janeiro. Renomados chefs de outros estados brasileiros aportarão na cidade para apresentar os sabores, a tradição e os segredos da culinária italiana.

Serão 20 restaurantes da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança do Rio de Janeiro (ARBL), que abrirão suas cozinhas para os chefs convidados e exibirão as atrações, em cardápios especiais, durante o evento. Em cidades como Petrópolis, Rio das Ostras, Paraty, Visconde de Mauá, Itatiaia e Niterói, cerca de 10 restaurantes também participarão da edição 2010 do festival Rio Bom de Mesa, que já se consagrou no calendário oficial de eventos culturais do Estado ao promover o turismo gastronômico no Rio de Janeiro.
"O mais interessante deste festival é a oportunidade de dividir e expandir as experiências de chefs brasileiros com a gastronomia carioca. Nesta edição, a grande novidade é a presença destes chefs nos restaurantes, para apresentar, por eles mesmos, as receitas inspiradas na culinária italiana e criadas com ingredientes regionais ou locais", explica o chef César Santos, presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, entidade organizadora do evento.

Programação Rio Boa Mesa 2010

Dia 23/06: Coquetel de Abertura e Jantar Beneficente no Itanhangá Golf Club, no Rio
Início do Rio Bom de Mesa no Centro do Rio
Dia 24/06: Início do Rio Bom de Mesa na Zona Sul do Rio
Dia 25/06: Início do Rio Bom de Mesa no Estado do Rio e término do evento no Centro
Dia 26/06: Término do festival na Zona Sul e Confraternização
Dia 27/06: Término do Rio Bom de Mesa no Estado do Rio
Bom, nos resta então, somente conferir!!!
Mais informações: http://www.riobomdemesa.com.br/

Culinária peruana ceviche a moda brasileirana

Após assistirmos o primeiro jogo do Brasil no WASABI, restaurante de cozinha oriental contemporânea, comandado pelos amigos Alex e Aline Salles, resolvi postar umas das delícias assinadas pelo Chef Alex Jorge, que realmente vale  a ida à Barra Da Tijuca no Shopping Barra Point.


Fica aí a sugestão! Não deixem de provar e conhecer o Wasabi.
http://www.wasabisushi.com.br/

Goiabada cascão na bagagem da seleção para a Copa do Mundo

A nossa seleção já estreiou hoje com um jogo treino/amistoso, com vitória em cima do Zimbábue: 3x0 Que legal! Esse clima  acaba nos contagiando...
Não poderia deixar de postar algo referente as comidinhas da nossa seleção.

Por falar nisso, o nosso prato tradicional  brasileiro, o feijão sul-africano foi "testado" e aprovado pela CBF. Com isso, a seleção vai ter menos peso na bagagem, o que facilita a logística na Copa do Mundo. A nutricionista Silvia Ferreira é quem cuida do cardápio, que é rico em carboidrato para ajudar na recuperação física dos atletas após os treinos. Normalmente, 65% dos pratos das refeições são a base de carboidrato. Como o gasto de energia é maior normalmente cada atleta consome, em média, 3.500 calorias por dia, bem mais do que uma pessoa normal. No cardápio nunca falta arroz, feijão e bife, o prato preferido dos jogadores. Mas há também saladas, legumes, dois tipos de massa, peixe e frango. Na sobremesa, goiabada cascão com queijo, gelatina, bolo (sem recheio ou cobertura) e pudim. Para beber, o refrigerante é proibido. Apenas sucos naturais. No jantar há também há opção de sopa.

O cozinheiro gaúcho Jaime Maciel, que já preparou pratos para a seleção em diversas competições, como a Copa América de 2004 e 2007 e a Copa das Confederações no ano passado, vai cuidar da comida da seleção na África do Sul. Ele viajou antes do resto da delegação. Tudo para deixar a cozinha do Hotel The Fairway pronta para receber a seleção brasileira na Copa do Mundo.
Que bom! Agora só nos resta torcer!

Fonte: http://globoesporte.globo.com/futebol/selecao-brasileira/noticia/2010/05/goiabada-cascao-na-bagagem-da-selecao-para-copa-do-mundo.html