Espaguete Caprese em Homenagem ao dia do Macarrão



Espaguete Caprese



Não poderia deixar de comemorar e brindar o dia do macarrão, especialmente por também ser o dia do dentista,ou seja, tinha que agradar o maridão odontólogo! E assim desprentesiosamente preparei uma massinha bem levinha e gostosa, até porque segunda-feira não é dia de extravagâncias (teoricamente) e principalmente a preferência era por uma coisa bem simples.

E sinceramente, essa receitinha é de uma simplicidade ímpar! Veja só:

Cozinhei 500 g de espaguete cozido al dente e preparei uma marinada com tomates cereja cortados ao meio, 100 g de mussarela de búfala, azeite extra virgem, folhas de manjericão a gosto, sal e pimenta moída na hora. Depois do espaguete pronto juntei os ingredientes em uma larga frigideira para uma breve refogada, somente para os tomates soltarem um pouco do suco e misturar ao azeite quentinho.

Hum! Delícia! Depois servi com um bom parmesão ralado na hora juntamente com uma boa taça de vinho, e corri para o abraço!

Deixo um beijinho aqui para minha priminha Thaís Rodrigues que sempre me acompanha nas minhas aventuras gastronômicas, fotografando com seu jeitinho todo especial!